BISCOTTI ESSE

 

Uno dei miei biscotti preferiti. Adoro la frolla montata.

Ingredienti

- 130g farina 00

- 100g burro

- 50g zucchero a velo

- 20g uova

Procedimento 

Lavorare il burro a pomata con lo zucchero a velo fino a formare una crema. 

Unire le uova a filo sempre mescolando con delle fruste a mano. Aggiungere la farina setacciata in una volta e lavorare poco e velocemente fino ad ottenere la consistenza di una crema un pò più solida.

Con la sac a poche ed il beccuccio a stella ho adagiato i biscotti sulla teglia ricoperta da carta da forno.

Fate raffreddare i biscotti in frigorifero per un'ora e mezza oppure in congelatore per 15-20 minuti.

Accendere il forno a 170°C e cuocere i biscotti per circa 13 minuti.